「食尚」氣場HOTELEX獨家呈現

上海2016年2月15日電 /美通社/ -- 上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)，是目前國內規模较大、影響力最強、品質较高的酒店餐飲博覽會之一。第25屆展會將於2016年3月29日至4月1日在上海浦東新國際博覽中心舉辦，總體展出面積達20餘萬平方米。

Hotelex Shanghai 包含了十五個主題展區，分別為餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT及安防用品、康體健身與休閒娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設計、酒店建築、酒店工程，酒店傢俱、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式採購的平台。

更多精彩只為您的「出彩」

民以食為天，中國的食品消費始終名列世界前沿。不僅是傳統餐飲行業的內在硬性需求，外在方面，諸如，國人的飲食習慣和西方文化不斷融入所帶來的巨大變革，都在不斷推動著中國的食品類行業迅猛發展。HOTELEX 聚焦眾多知名食品與飲料企業，通過傳達「高端、新鮮、安全」的綠色理念，充分凸顯「以人為本」的服務精神。

2016 年展會現場各項專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：咖啡（涵蓋六大世界級賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺台、樣板房品鑒以及匯聚行業高端資深人士的論壇與貿易對接會等。展示行業、促進合作、推動市場，豐富精彩的現場活動必將2016HOTELEX打造地更加瑰麗多姿。

屆時，各項世界級比賽的專業選手聚集於HOTELEX Shanghai。其中，世界咖啡師大賽中國區選拔賽（China Barista Championship, 簡稱CBC）授權於世界咖啡師大賽（WBC），作為目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡製作比賽，享有「咖啡奧林匹克」的美譽。與此同時，HOTELEX 旗下咖啡與茶主題中還囊括了：第三屆上海國際潮流飲品創意製作總決賽，第五屆中國國際調酒大師杯，2016星級酒店中西式擺台大賽等比賽和展示。通過創意與專業技能的碰撞，交流出飲食行業更多元化的發展。

HOTELEX「食尚賽事」一隅

咖啡類

2016第二十五屆上海國際酒店用品博覽會將舉辦四大世界咖啡賽事的決賽，屆時，來自全球超過60 個國家與地區的選手到場進行巔峰對決！

【世界總決賽】

2016 世界咖啡與烈酒大賽 2016 世界咖啡烘焙大賽

2016 世界拉花藝術大賽 2016 世界咖啡杯測大賽

【中國區總決賽】

2016 世界咖啡師大賽中國區總決賽

2016 世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽

潮流飲品

「晶花杯」第三屆上海國際潮流飲品創意製作總決賽將於2016 HOTELEX Shanghai現場隆重登場，旨在促進國內創新的飲品配方和設計，展示最具創意、最具美感和最具健康的潮流飲品。該大賽於2014 年發起，通過對潮流飲品的詮釋和競技，從而進一步帶動飲品市場的發展和引領未來的趨勢。我們讓飲品大師來挑戰，讓消費群體來互動，供應商、專家齊參與。展會、路演、賽事、品嚐、互動、創新，只為定義「潮流飲品」，同時為觀眾帶來一場重量級感官與味覺盛宴！

HOTELEX「明日之星」廚師大賽

大賽邀請來自全國各地多家高等院校西餐專業的「未來大廚」，挖掘西餐行業的明日之星，為廚房設備廠商、食材供應商發現西餐行業的潛在專業人才，展現現代科技在烹飪技藝中的應用，為旅遊飯店及餐飲企業儲備新鮮血液，與時俱進地提升菜餚的創新進程。同時，通過高校間的西餐廚藝交流，擴寬各自專業教學水平；各高校擴大西餐辦學知名度，加強與西餐企業品牌交流合作。

未來21世紀餐飲業論壇

作為HOTELEX每年一度的行業性聚會，未來21世紀餐飲業論談將聚焦餐飲業管理及運營上最棘手的問題，並深入介紹海外先進案例以及革命性理念，從可持續性、可操作性為中國餐飲業主及設備供應商提供第一手的解決方案和市場動向。2015論壇現場邀請了Ricca design全球集團公司的設計師解讀商用廚房未來發展趨勢，作為第3方機構NPD Group也將從市場需求的角度為酒店及餐飲企業提供商用廚房一站式解決方案，最後，也將邀請行業內諸多專家共討論分享經驗及案例。

酒店業可持續發展論壇

2015上海國際酒店用品博覽會首次引入可持續發展話題，上海博華國際展覽有限公司攜手世界頂尖商學院- 法國馬賽KEDGE商學院、交大-馬賽KEDGE商學院供應鏈創新與促進中心和全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構SGS 聯合舉辦的" 酒店業可持續發展論壇"。本次議題亦是希望更多企業將社會責任與可持續發展與企業戰略，品牌，創新與執行聯繫起來，從而幫助企業決策者更好的發揮企業社會責任的價值，並使其產生真正長遠的效益。會上還特別邀請可持續發展研究方面專家、酒店、酒店採購供應鏈環節企業可持續發展業務負責人分享各自領域的經驗。

以質取勝，口碑第一

食品與飲料版塊的核心在於「源」，即：食材之源、飲品之源、食品原輔材料之源。本版塊始終注重市場動態和行業需求，重點著力於「高端、新鮮、安全」，既確保「源」的專業，更體現「源」的品質，從而將參展商和與會觀眾的需求點牢牢結合在一起。從行業分類角度出發，本版塊的展出類別涵蓋：果汁、原料及製作設備；新鮮原材料及半成品、速成品；水產海鮮、冷藏及冷凍食品；果蔬、罐頭及調味品軟飲料；功能性飲料、高端飲用水等方面。所以，無論從專業角度著手，還是行業分類出發，食品與飲料展致力於將企業品牌與最新產品全方位展出，從而實現整體行業的細節化服務，最終提高國內餐飲食品業與國際同行業領先品牌的採購貿易互動以及整體軟硬實力的綜合性發展。

隨著主題展的不斷壯大，愈來愈多的知名企業及品牌踴躍入駐合作。2016年食品與飲料版塊參展淨面積擴大至近850,000㎡，九成以上的展位已被預訂。食品類領域：正大、伍氏、方面、仟味、蒸燴煮、郝菜餚、斗品膳、嘉樂、正點、亞洲漁港、皇康、璞真、特味濃、鴻鈞、緣匯、膳芳等；飲料及食輔類領域：奕芳、亞宙、鮮活、廣村、德樂、新天力、生合、文輝、邦領、飲之健、楓泰、誠宇、育芳、超級、捷榮、幫利等。HOTELEX以「質」取勝，確保將食品與飲料展打造成行業內旗艦品牌。

為了給大家帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，2016展會現場觀眾登記將採取入場購票制，每張門票50元人民幣，但專業觀眾可以通過以下途徑，得到免費VIP參觀證：詳情請登錄www.hotelex.cn 或掃瞄二維碼關注「上海國際酒店用品博覽會」。

第25屆上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）將於2016年3月29日-- 4月1日在上海新國際博覽中心( 浦東新區龍陽路2345號) 舉辦，Hotelex 作為酒店餐飲行業全球規模较大、影響力最強、水平较高的博覽會之一，一如既往關注酒店用品行業的創新元素與綠色理念的實踐。

同期舉辦2016上海高端食品與飲料展（Expo Finefood）這一平台，旨在為酒店，餐廳、酒吧、會所、商舖等服務企業提供食品與飲料，咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案的專業主題展會。同時也將舉辦規模空前的賽事活動，是餐飲企業不容錯過的盛會，為觀眾帶來全方位的視覺味覺體驗。

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