西班牙國際食品及飲料展將向世界展示食物和烹飪技藝之間的聯繫

巴塞隆拿2016年3月21日電 /美通社/ -- 相比往屆，2016年西班牙國際食品及飲料展(Alimentaria 2016)將會更加關注美食和利用多年來積累的經驗，來彰顯和宣揚西班牙食物與飲料產品的品質、多樣性和豐富性。該展會由巴塞隆拿菲拉會展中心(Fira de Barcelona)和Alimentaria Exhibitions主辦，舉辦時間為4月25日至28日，屆時展會將展示如何利用食品行業、烹飪技藝和旅遊業之間的聯繫，從而在國際市場上獲得穩定的市場份額。Alimentaria展會還將提供由Joan Roca這樣的知名主廚和獲得國際讚譽的新生代年輕主廚帶來的100多項美食活動，包括廚藝展示研討會、會議和食物與葡萄酒品嘗研討會。

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舉行研討會和廚藝展示活動的The Alimentaria Experience將成為明星雲集的美食區域。40多位米芝蓮星級主廚將登臺獻藝，包括Mario Sandoval、Angel Leon、Ricard Camarena、Ruben Trincado、Eduard Xatruch、Oriol Castro、Diego Guerrero、Beatriz Sotelo、Celia Jimenez和Yolanda Leon。Roberto Ruiz（墨西哥）、Andrea Tumbarello（義大利）、Ricardo Sanz（日本）、Atul Kochhar（印度）、Mauro Colagreco（法國）和Virgilio Martínez（秘魯）也將在這個平臺上帶來其它精彩的烹飪文化活動。

為探索正成為潮流的西班牙葡萄酒、分析西班牙葡萄酒市場和揭示食物與葡萄酒之間的密切聯繫，Alimentaria展會將推出「Vinorum Think」，這個區域將舉辦由葡萄酒評論家、釀酒學家、企業主、記者、侍酒師和廚師帶來的品嘗研討會、會議和將食物與葡萄酒進行搭配的廚藝展示活動。世界上最重要的起泡酒評論家Tom Stevenson和葡萄酒大師Debra Meiburg等知名人物也將參加這個區域的活動。

其它重點區域包括可品嘗100多個品牌的上等西班牙橄欖油的「Gourmet Olive Oil Bar」（美食家橄欖油吧），以及名為「Spain, Land of 100 Cheeses」（西班牙，百種芝士之鄉）的展覽會 -- 訪問者可以在該展會上品嘗到頗具匠心的芝士。Alimentaria展會還將包括有關食物與葡萄酒旅遊業、雞尾酒與烈酒和流動餐車的專門區域。

Alimentaria總經理J. Antonio Valls表示：「我們想要重點突出，西班牙食品行業如何能夠通過烹飪技藝和旅遊業來提升其國際銷售額。」在西班牙，農產品、酒店、餐飲和旅遊行業在該國的國內生產總值(GDP)中佔比超過25%。

Alimentaria是國際領先的西班牙美食、食物與飲料展覽會，本次將有70多個不同國家的約4000家企業參展。今年，該貿易展將慶祝其40週年紀念日，屆時展會將吸引約140,000名業內人士前來巴塞隆拿，其中35%的訪客都將來自西班牙以外的國家。

Alimentaria展會網址：http://www.alimentaria-bcn.com