亞洲海鮮展觀眾雲集盛況空前 反映海鮮市場繁榮活躍

香港2014年10月30日電 /美通社/ -- 第五屆亞洲海鮮展圍繞區內漁業和水產業市場穩步發展為核心主題，於9月2日至4日假香港會議展示中心舉行，展覽會面積比去年增加了10.4%，入場觀眾來自66個國家，並吸引超過8,600名的專業海鮮業者參觀，逾200家公司參展。

展會主辦單位 Diversified Communications 表示參觀人數眾多反映出業界對未來亞洲海鮮市場發展態度樂觀，Global Industry Analysts, Inc. (GIA) 亦預料未來4 年海鮮市場會以4.4%的年均複合增長率持穩上揚。

國際供應商看準亞洲市場對海鮮需求上升的商機，尤其中國內地中高產階層日漸冒起，對高級優質海鮮的需求甚殷，為使展會更見多元化，亞洲海鮮展設立18個地區和國家展館，分別有阿根廷、澳洲、希臘、意大利、法國、英國、馬爾代夫、中國內地、台灣、馬來西亞、新加坡、加拿大和美國。

參觀展會的重要買家來自不同的跨國企業，包括國泰航空、牛奶国际控股有限公司、美心食品有限公司、昇匯全球採辦有限公司、Spar International、沃爾瑪公司和沃爾沃斯，以及過千間零售商、酒店、餐廳、餐飲服務供應商、進口商、出口商、批發商及經銷商。

可持續發展以及環保海鮮菜單繼續是今年亞洲海鮮展的熱點議題，有見可持續發展方式捕撈和養殖海鮮對業界和海洋生態的未來發展影響深遠，展會請來業界翹楚與意見領袖聚首一堂分享在亞洲地區推動可持續發展海鮮的看法，講者包括香港大學教授 Yvonne Sadovy、馬爾代夫漁農業部部長 Dr. Mohamed Shainee、獐子島集團股份有限公司執行總裁馮玉明先生、Chesapeake Bay Packing 出口銷售部 Rick Robins、Ariel Seafoods 主席 David Krebs。

另外，同場舉行2015年 SeaWeb Seafood Champion Awards 發佈會，宣佈入圍決賽名單，表揚入圍人士於推廣環保海鮮的優秀領導表現。評審根據參加者在領導能力、創新、願景和倡導等領域的表現甄選出16名入圍者。得獎名單將於2015年2月9日至11日在美國路易斯安那州新奥爾良市舉行的第11屆 SeaWeb 海鮮峰會 (Seaweb Seafood Summit) 上揭曉。

對於今年業界對可持續發展和環璄概念的關注度有所提升，主辦單 位Diversified Communications 展會總監曾慧兒女士表示隨著消費者環保意識日趨濃厚，負責捕魚 (responsible fishing) 顯然已成為業界的發展方向。「毋庸置疑可持續發展考量已逐漸影響市民的購買決策，但亞洲的綠色購物者仍處於學習階段。」

亞洲海鮮展作為進軍增長潛力深厚的亞洲市場的重要平台，不少參展商都藉此平台發佈新產品，今年更有超過70款新海鮮產品於展會期間推出市場。會場內展示的焦點產品種類繁多，由蘇格蘭三文魚、澳洲鮑魚以至愛爾蘭蟶子。曾女士續指﹕「優質供應商提供的高級產品繼續受到消費者的熱捧和喜愛，亞洲海鮮展正是順應這股潮流。」

與香港廚師協會聯合舉辦的「廚師交流會：海鮮奧秘探索之旅」是今屆展會的其中一大亮點，吸引觀眾踴躍參與，現場可以觀賞廚師即席準備和烹調一些世界頂級的海鮮食材。Cooke Aquaculture 的三文魚獲頒最受歡迎海鮮。另外，參觀人士更可出席於會場內舉行的大師學堂以及廚藝示範活動。

亞洲海鮮展將於明年9月8日至10日再度登陸香港。更多詳情，請瀏覽﹕http://www.seafoodexpo.com/asia