東京餐廳DEN榮登2022年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位

倫敦2022年3月30日 /美通社/ -- 位於東京的Den在由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的2022年度「亞洲50最佳餐廳」(Asia's 50 Best Restaurants) 頒獎典禮上獲頒第一名的殊榮。2022年度「亞洲50最佳餐廳」的名單已於今天在曼谷、澳門和東京三場同步舉行的活動中揭曉。

完整的第1位至50位名單，請瀏覽官方網頁。

• 踏入第十年，2022年度「亞洲50最佳餐廳」名單錄得創紀錄的16間新上榜餐廳。日本以11間上榜餐廳的成績領先其他地區；泰國和新加坡則緊隨其後，分別有九間和七間上榜餐廳
• 日本和歌山Villa Aida首次上榜則位列第14名，獲得由奧思禮禮賓 (Aspire Lifestyles)贊助的「最佳新上榜餐廳」(Highest New Entry Award) 榮譽
• 東京Ode躍升14位至第13名，贏得「最佳進步獎」(Highest Climber Award)
• 香港Neighborhood主廚黎子安（David Lai）榮獲由名單上的獲獎廚師投票選出的「Inedit Damm 主廚之選獎」(Inedit Damm Chefs' Choice Award)
• 新加坡Odette成為本年度「Gin Mare待客藝術獎」(Gin Mare Art of Hospitality Award) 得主
• 台北Mume贏得「Flor de Caña可持續性餐廳獎」(Flor de Caña Sustainable Restaurant Award)
• 來自新加坡Cloudstreet的Maira Yeo成為法芙娜 (Valrhona) 贊助的「亞洲最佳糕點師」(Asia's Best Pastry Chef) 得主

Den榮登2022年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位，同時獲得由聖沛黎洛和巴娜贊助（S.Pellegrino & Acqua Panna）「亞洲最佳餐廳」和「日本最佳餐廳」的雙榮譽。Den於2007年開業，是主廚兼老闆長谷川在佑的個性寫照。長谷川以有趣、個性化的方式烹調懷石料理，以富有創意的擺盤藝術和對傳統菜餚的驚人演繹取悅食客。Den於2016年以第37名晉身「亞洲50最佳餐廳」，翌年登上「世界50最佳餐廳」名單，更於2021年躍升至第11名。

Chef-owner Zaiyu Hasegawa celebrates Den’s No.1 win at the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards ceremony, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

與Den一同躋身三甲的有首次奪得「泰國最佳餐廳」名銜的Sorn （第二名），以及位於日本東京的Florilège（第三名）。

香港大班樓 (The Chairman)繼2021年榮登榜首後，今年穩坐第五名，更連續第三年贏得「中國最佳餐廳」的稱號。

「亞洲50最佳餐廳」編輯William Drew表示：「今年，Den憑藉其完美結合傳統、創新、風味、熱情好客和趣味的個性榮登亞洲第一。我們恭賀2022年度名單上的所有餐廳和個人獎項得主，他們的創造力、耐力和技能均深深激勵我們。」 

網上傳媒新聞中心：https://mediacentre.theworlds50best.com/

PDF - https://mma.prnewswire.com/media/1773495/50_Best_Asia.pdf