四季和食文化祭. 北海道食品節展開體驗日本四季之味

2015-03-04 20:27

香港2015年3月4日電 /美通社/ -- 日本農林水產省將於2015年3月6日（星期五）至8日（星期日），一連三日假座紅磡黃埔新天地舉辦「四季和食文化祭.北海道食品節」活動，介紹日本春夏秋冬四季的時令食材及食品。

四季和食文化祭.北海道食品節

日本飲食文化源於敬重自然的精神，加上以四季分明以及地理的多樣性，擁有令全球垂涎的魅力，而「和食」更被聯合國列為世界非物質文化遺產。根據日本農林水產省的統計， 2014年農林水產品和食品出口額首次突破6000億日元，而其中香港更是連續八年穩佔第一位，可見港人對日本食品的熱誠。主辨單位希望透過是次活動，進一步推廣深度日本的和食文化。

屆時會場將分為「春」、「夏」、「秋」、「冬」4個區域，營造日本四季的不同氣氛，介紹每個季節的時令食材及食品。參觀人士亦透過現場烹飪示範及產品試食，親身體驗日本飲食文化的魅力，包括人氣大廚 Kei san 及來自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 會進行作和食料理示範，而且更可以親身體驗地道北海道食品及傳統日本技藝表演。另外更加會舉行「日本和食達人問答比賽」，冠軍會獲得ANA 雙人來回東京機票。

舉辦日期/地點等

日期及時間	：	2015年3月6日(星期五) 下午12:00～8:00
		2015年3月7日(星期六) 至3月8日(星期日) 下午2:00～8:00
地點	：	紅磡黃埔新天地時尚坊

活動概要

＜美食攤位＞

1) Oisix	日本直送蕃茄
2) 沖澠縣	沖澠豚肉試食
3) 和光堂	嬰兒和食
4) 北海道名寄市大福	大福試食
5) KAGOME	芒果蔬菜汁試飲
6) 愛媛縣龜酒造	清酒試飲
7) ABC Cooking Studio	日本和食文化介紹