四季和食文化祭. 北海道食品節展開 體驗日本四季之味

香港2015年3月4日電 /美通社/ -- 日本農林水產省將於2015年3月6日（星期五）至8日（星期日），一連三日假座紅磡黃埔新天地舉辦「四季和食文化祭.北海道食品節」活動，介紹日本春夏秋冬四季的時令食材及食品。

四季和食文化祭.北海道食品節

 日本飲食文化源於敬重自然的精神，加上以四季分明以及地理的多樣性，擁有令全球垂涎的魅力，而「和食」更被聯合國列為世界非物質文化遺產。根據日本農林水產省的統計， 2014年農林水產品和食品出口額首次突破6000億日元，而其中香港更是連續八年穩佔第一位，可見港人對日本食品的熱誠。主辨單位希望透過是次活動，進一步推廣深度日本的和食文化。

屆時會場將分為「春」、「夏」、「秋」、「冬」4個區域，營造日本四季的不同氣氛，介紹每個季節的時令食材及食品。參觀人士亦透過現場烹飪示範及產品試食，親身體驗日本飲食文化的魅力，包括人氣大廚 Kei san 及來自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 會進行作和食料理示範，而且更可以親身體驗地道北海道食品及傳統日本技藝表演。另外更加會舉行「日本和食達人問答比賽」，冠軍會獲得ANA 雙人來回東京機票。

舉辦日期/地點等

活動概要

＜美食攤位＞

＜舞台表演＞

• 花道
  Ikebana International Hong Kong 的資深花道大師示範日本花道，展現日本四季之美
• 料理教室Kei San
  人氣大廚 Kei san 將親身教授以北海道名物製作居家料理
• 料理教室ABC Cooking Studio
  來自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 打造小朋友料理學堂，教授和式蕃茄意粉製作
• 太鼓
  由香港首隊女子太鼓表演團隊 O. Daiko 示範正宗太鼓表演
• 「和食達人」問答比賽
  一般市民將化身「和食達人」自組隊伍，爭奪 ANA 雙人來回東京機票
• 日本年糕製作體驗
  於黃埔新天地消費滿一定金額，憑收據可親身體驗日本傳統年糕製作。

Nicole Ho
電話：+852-2528 5055
電郵：nicole-h@vectorgroup.hk 

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