建立食品系統信任和信心

香港2015年6月19日電 /美通社/ -- 由香港貨品編碼協會主辦的「2015年食品業論壇」於6月18日在香港會議展覽中心舉行。今年論壇的主題為「建立食品系統的信任和信心」，為來自食品相關的政府機構、食品和其他相關行業的逾百名與會代表提供了一個平台，針對食品安全的相關問題交換看法，並分享食品追蹤追溯的较佳實務。

食物及衛生局副局長陳肇始教授（右五）、香港貨品編碼協會總裁林潔貽與嘉賓和講者合照。

首届優質食品源頭追蹤計劃的獲獎企業代表大合照

論壇主禮嘉賓食物及衛生局副局長陳肇始教授太平紳士詳述了香港政府在提高食品安全、改善全社會飲食結構方面的努力，指出各方的廣泛合作是在香港成功建立食品追溯系統的關鍵。

香港貨品編碼協會總裁林潔貽太平紳士在歡迎辭中表示，增加消費者對食品安全的信心需要企業、行業協會、行業組織和監管機構的共同努力。

林潔貽女士進一步指出：「積極致力於以下三個領域的工作是預防食品安全事故的關鍵：第一，有效分享整個行業的较佳實務，例如我們今天舉行的論壇；第二，提供有助於提升學習和傳播相關的知識能力的培訓，例如食品追溯培訓；第三，建立有效的食品價值鏈溯源平台以加強供應鏈的可見性。」

論壇的重點之一是，當今不同市場之間的經濟聯繫日益緊密，令食品安全成為區域內的當務之急。鑒於香港95%的食品供應為進口，建立一個監測食品供應鏈的全球系統對保護本地消費者來說至關重要。

一個現代的食品追溯系統可監測食品在全球供應鏈上的即時信息。急速增長的全球貿易促進全球經濟日益整合，全球供應鏈也日益複雜和分化。故此，應用全球認可的標準是成功的關鍵。

GS1可追溯性標準有助供應鏈內不同追溯系統之間较大程度的互認，同時亦能適應不同國家和地區的商業和立法要求。

香港貨品編碼協會今年啟動了應用GS1可追溯性標準的「優質食品源頭追蹤計劃2015」，旨在表彰在食品可追溯性實踐上表現卓越的本地企業。該計劃的頒獎典禮於論壇上舉行。今年，有十家公司榮膺金獎企業，四家獲得銀獎企業。

金獎企業之一的太古可口可樂香港有限公司貨倉及起卸經理鄔志衡先生表示：「計劃幫助我們審視自己的追溯系統和實踐，並且確保它們遵循全球標準。我們相信，此計劃對我們的認可能幫我們透過向消費者提供優質產品進一步提升他們的信心。」

香港貨品編碼協會衷心恭喜獲獎企業，並且將繼續通過提供高附加值的服務以支持企業的進一步發展。

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