亞洲海鮮展載譽回歸 再度聚焦香港

香港2015年6月23日電 /美通社/ -- 第六屆亞洲海鮮展將於9月8至10日假香港會議展覽中心舉行，被視為是最具影響力的業界盛事，將會提供一連串的精彩活動及面對面的商貿洽淡機會，為展商和參觀人士帶來無可比擬的展覽體驗。

去年亞洲海鮮展吸引超過200家企業參展，招徠來自71個國家逾8,600名的海產買家和供應商。由 Diversified Communications 主辦的2015年亞洲海鮮展將匯聚整個海鮮業界出席參與，一連三天的展會除了讓參觀人士能發掘和品嚐各界各地的優質魚類和海鮮產品，更可以透過這個專業平台和業者交流、建立聯繫。

中國為全球水產業發展最迅速的國家，據 2015 Technavio 預測，到了2019年中國的海產市場將值千億美元。亞洲海鮮展看準香港作為進軍內地市場的主要商貿門戶，設展於這個策略重地，今年將致力向欲開拓中國市場的海外企業提供寶貴的行業動態，促進業務發展。

Diversified Communications 海鮮展部門副總裁 Liz Plizga 女士表示﹕「隨著中國中產階層不斷擴大，國內消費者對進口魚類和海鮮產品的需求也持續上升。亞洲海鮮展為海產供應商提供一個極佳的平台向這群購買力強勁的消費群展示不同種類的活鮮、冷凍、新鮮和增值的優質海產品。」

世界貿易總覽 (Global Trade Atlas) 的統計數據指出，2013年中國從全球各地進口總值84億美元的海產，比2012年增長了8.9%。Euromonitor 的研究亦顯示自2008年起，中國的海產尤其新鮮魚和貝類海產消耗量一直穩步上升，在2013 年更達到3千6百萬噸，相等於4.6%的年均複合增長率。

亞洲海鮮展展會總監曾慧兒女士表示除了大師學堂、高級海鮮品嚐會和專題研討會外，2015年的亞洲海鮮展將準備一系列的精彩活動，包括特別國家展團、商貿配對、交流會及特邀買家計劃等，以進一步促進參展商、參觀者和行內專家之間的交流合作。

「為買家和供應商建立商貿聯繫是亞洲海鮮展的较大目標。」曾女士說：「我們致力提升觀眾的觀展體驗，為此推出新的活動為海外企業和來自中國及亞洲地區的進口商和買家提供更多面對面交流的機會；同時有助推動地區海鮮生產商與國際貿易企業建立互惠互利的持久合作關係。」

Liz Plizga 女士認為香港不只是中國、同時是東南亞國家的主要採購中心和轉運站。「香港匯聚大量海產進口商、分銷商、物流公司和擁有一流的貯藏設備，是進口和再出口優質魚類及海鮮的理想地點。」

香港市場主要倚賴進口，95%的消耗食品及飲料(F&B)均是進口產品。根據香港政府統計處數據顯示16%的進口食品及飲料(F&B)是海產，當中大部分分銷至本地酒店和餐飲商，Euromonitor 報告指出這些進口海產在2013年為行業創收126億美元。

「我們注意到即食海鮮食品在香港漸趨普及。」Liz Plizga 女士續稱年青一代愈來愈依賴即食餐，使即食食品更加盛行。「為滿足市場對簡餐不斷上升的需求，海鮮業積極研發新的食譜和口味組合，我們期待業界會有更多的創新。」

另一個趨勢是傳統菜市場和超市的海鮮銷售額持續攀升，由於不少香港的連鎖零售商在超市開設專賣活魚和海鮮的檔口，令超市在總銷量中佔據相當可觀的份額。同時，超市大量引入加工、冷藏、急凍和罐頭海鮮，預計每年遞升的年度人均海鮮消耗量將帶動這些海產銷售量的增長。

「根據香港政府統計處資料顯示，由2010年至2014年，香港的入口海鮮升幅達百分之二十。」Liz Plizga 女士表示﹕「為協助業界適應瞬息萬變的市場，2015年的亞洲海鮮展特別增設專區和活動，聚焦不同的行業包括酒店、餐廳廚師、零售商和超市。」

Liz Plizga 女士指出高品質的魚類和海產不只是食味佳﹕「亞洲市場對魚類和貝類海產的需求量龐大，差大多佔全球三分二的總消耗量，消費者除了追求優質的海產，更講求營養價值以及海產的捕撈和生產方法是否符合可持續發展的環保理念。」

有見負責任捕魚方式和養殖海鮮引起不少關注，行內專家將聚首亞洲海鮮展深入探討可持續養殖的最新趨勢和發展，以及如何保育海洋生態等議題。

亞洲海鮮展與香港餐飲展同場舉行，業內人士可登入網站 http://www.seafoodexpo.com/asia/zh-tw  瞭解更多詳情和進行預登記。