亞洲海鮮展即將盛大開展 雲集全球海鮮業界巨擘

香港2015年9月7日電 /美通社/ -- 亞洲海鮮展將於明天假香港會議展覽中心，展覽廳 5BC 盛大開幕，被舉譽為亞洲區內最重要的商貿展覽平台，亞洲海鮮展是優質活鮮、冷凍、增值、包裝魚類和海鮮供應商以及買家的年度業界盛事。

由 Diversified Communications 主辦的亞洲海鮮展於9月8日至10日舉行，展會吸引超過240家來自31個國家的參展商，以及22個國際展館，向全球各地的參觀人士展示琳琅滿目的頂級魚類及海鮮產品。

亞洲海鮮展每年雲集大量業界巨擘以及重點買家，包括零售商、入口商、餐飲業者、批發商、酒店業者以及廚師等，2015年亞洲海鮮展是歷來最盛大的一屆，為發掘最新市場趨勢以及採購高品質海鮮的專業參觀人士締造一個理想平台。

第六屆亞洲海鮮展將由 U.S. Agricultural Trade Office (ATO)，Food Export Association (FEA) 和 Southern United States Trade Association (SUSTA) 呈獻的廚藝示範「美國海鮮饕宴」率先揭幕，緊接著一系列的大師學堂活動介紹如何挑選、採購、準備及處理不同品種的海鮮，包括澳洲飽魚、韓國生蠔、海鞘、鰻魚和鯷魚、澳洲鱒魚、三文魚和青口，以及加拿大的龍蝦和雪蟹。

展會除了有連串的大師學堂和廚藝示範等精彩節目，更會特別聚焦可持續發展海鮮，邀來國際業界專家聚首「全球海鮮業面對的經濟及環境挑戰」論壇，深入探討推動可持續發展的難題以及剖析影響行業未來發展的趨勢。

Diversified Communications 海鮮展部門副總裁 Liz Pilzga 女士表示公眾對可持續發展海鮮的興趣不斷提升。「消費者對食品的安全、健康及環保愈趨關注，他們的採購決定也漸受到這些因素影響。」

可持續發展論壇結束後，大會將公佈 2016 Seafood Champion 大獎決賽者名單，表揚於推廣環保海鮮方面有傑出領導表現的個人及企業。

此外，海記號、Foundation Fish&Season 和 Jan Van As 將聯袂呈獻「歐洲的環保海鮮新概念」論壇，介紹 Jan Van As 公司主席憑著別具一格的環保理念獲頒较高榮譽的荷蘭皇家勳章「Orde van Oranje-Nassau」。活動即有廚藝示範以及研討環節，探討產卵季節的重要性。

電子商貿漸成為高端海鮮產品入口中國的其中一個重要銷售渠道，展會的另一焦點節目為「中國電商：發展及機遇」講座，將邀請易果生鮮分享國際魚類及貝殼類海產供應商如何利用網上平台向中國市場推廣他們的產品。

除了電子商貿平台，太古冷藏將主講「中國冷鏈的未來發展」向觀眾闡釋中國市場對海鮮業的影響力和重要性。今屆展會的壓軸活動將由美國公司 Arctic Circle Wild Salmon 呈獻，他們請來主廚展示烹調技術以及講解如何運用示範食材豐富菜單。

「為提升參觀者的觀展體驗，我們今年特別推出新的網上商貿配對計劃。」亞洲海鮮展展會總監曾慧兒女士說：「計劃主要為促進及加強採購的效率，我們鼓勵買家及入口商積極參與，主動邀請及安排與有興趣的參展商會面。」

亞洲海鮮展的網上商貿配對服務配合其他展會活動為參加者提供更多的交流機會，包括於展會首天9月8日下午4時30分至6時舉行的買家交流會—海鮮派對，歡迎所有參觀人士及參展商出席，享用精緻海鮮前菜小吃以及餐酒。

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