第十七屆中國清潔博覽會：酒店清潔維保問題要如何解決？

上海2015年12月28日電 /美通社/ -- 第十七屆中國清潔博覽會，彙集了亞洲地區全行業的前沿產品與先進的清潔解決方案，將對困擾中國酒店業的幾大病症給出藥方，展會將於2016年3月29日至31日在上海世博展覽館舉行。

隨著中國經濟飛速發展的30年，帶動了各個行業的快速發展，特別是酒店餐飲業，世界各地的星級酒店都先後到中國各大城市淘金，這是一個機遇與挑戰並存的時代，酒店業在中國快速升溫的同時，暴露出的清潔問題也不容小覷，而隨著消費者安全意識的不斷提高，酒店要如何為客人提供更清潔、更安全、更舒適的環境，中國酒店唯有對當今的「清潔」問題有一個全新的理解與認識、將其上升到更高的重視程度才能真正解決現在所存在的困擾，抓住未來更大的商機。

後廚設備的清潔問題

五星級酒店後廚油煙管道清洗要注意那幾個方面。而五星級酒店裡的油煙系統更複雜，像油煙管道，油煙淨化器，風機清洗更麻煩，許多星級酒店為了節省費用，找一些小公司，把清洗費用壓到较低，小公司為了生存，再低的價格也敢接，只清洗個表面的，就造成油煙管道漏油，油煙淨化器不起作用，風機油垢多了就容易燒壞。

未定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風輪轉動動能，使電機起動電流加大。權威機構曾經做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒燬電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸，加大了摩擦力，使電機負荷加大 -- 費電。油污長期積累，發生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內部和煙道內部，還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。

後廚設備

地毯清潔問題

地毯因其有美觀、安全、舒適、清潔、吸音、保溫等特點，除了在客房內鋪滿地毯外，還被廣泛地用於餐廳、會議室等場所。根據紡織纖維材料的不同，地毯主要有化纖地毯、羊毛地毯和混紡地毯等三類。酒店選用的大都為羊毛纖維比例較高的地毯，更新週期一般為5-7年，在此期間，若保養不善，不到一二年地毯便面目全非；若保養得當，五年後地毯仍然美觀如新，可見地毯的日常保養工作尤為重要。但是，酒店地毯上的污漬是多樣的，塵土、果汁、油脂、煙蒂、口香糖，甚至還有尿漬，因此酒店的地毯日常維保比較複雜，針對不同的污漬需要選用不同的清潔產品，同時，根據地毯的質地，還需要避免一些對地毯材質不利的化學制劑，如氨水就會對純羊毛地毯纖維造成損傷。

地毯清潔

石材維護問題

走進大堂，酒店給人感覺是不是明亮，是不是大氣，大堂內的石材起到了一定的作用，因此石材的裝飾可謂是酒店的面子工程，而酒店想要一直「有面子」，石材後期的維護保養工作也是不容小覷的。酒店的「面子」 既然如此重要，那麼維護酒店面子的工作人員是否夠專業呢？後續接班人是否可持續培養呢？據瞭解，目前酒店石材維保的工作方式主要是由有經驗的老師傅帶著小徒弟，這樣的方式比較傳統，同時培養小徒弟的時間成本也很高，那麼酒店為什麼不尋找專業的石材維保人員，而要用這樣傳統的工作方式呢？其實，酒店也是苦於沒有選擇，因為就現狀而言，沒有針對石材維保的專業課程。

石材保養

客房清潔問題

越來越多的新聞曝光了酒店客房內存在的清潔隱患，即使是五星級酒店也未能倖免。每天，酒店需要接待世界各地的客人，不同的國家、不同的種族、不同的生活習慣，這些均會帶來形式多樣的細菌，甚至病菌。中國酒店現有的清潔手段是否能真正有效地阻礙細菌的傳播，進而使不同客人在同一房間彼此不產生對健康狀況的威脅與侵蝕呢？

客房清潔

酒店，一個作為人員流動较大，病菌最集中的地方，其清潔標準應該是三維立體的清潔體系，傳統的二維清潔手段已經不再受用，中國酒店唯有對當今的「清潔」問題有一個全新的理解與認識、將其上升到更高的重視程度才能真正解決現在所存在的困擾，抓住未來更大的商機。

第十七屆中國清潔博覽會，2016年3月29日至31日，上海世博展覽館。屆時，歡迎大家蒞臨，觀看中國清潔博覽會如何施展高超的「醫術」，藥到病除。

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