尋味美食相聚羊城：2018上海國際披薩大師賽華南賽區

2017-12-07 11:00

上海2017年12月7日電 /美通社/ -- 官方數據顯示2015年到2017年期間，預計全球比薩消費增長率西歐3.48%，北美7.39%，澳大利亞8.12，俄羅斯10.28%，亞太地區25.76%，中國高達30.76%。作為2018上海國際披薩大師賽的主辦方上海博華國際展覽有限公司，一直以來致力於不斷創造多層次的餐飲美食體驗，旨在推動披薩行業在中國的發展、促進披薩產品創新、傳播披薩知識文化、發現披薩優秀人才，為中國職業披薩廚師提供表演、競技和交流的平台。2017年12月12日-14日，2018上海國際披薩大師賽將在廣州保利世貿展覽館1-4號館舉辦，同期將舉辦2017廣州國際酒店用品及餐飲展覽會。

2017上海國際披薩大師賽總冠軍-張傑【舒格雷·李MASTER PIZZA】昆明獲獎作品：玫瑰蜜園Roses披薩

拋出好趣味

2017年12月12-14日，在比賽現場將有近萬專業觀眾觀摩，48名職業披薩師將帶來一場職業披薩廚師的競技演出。口感蓬鬆、芳香獨特的披薩爭奇鬥艷，驚險刺激的披薩花拋表演扣人心弦，從酵母甄選、麵餅製作、食材配比、烘烤火候，來自五湖四海的參賽選手用心層層把控。

品出新主張

活動現場邀請了紐約比薩創始人林樹鴻先生、恆天然商貿（上海）有限公司高級廚務顧問姚琦女士、樂斯福管理（上海）有限公司高級烘焙顧問嚴傑鵬先生、披薩世界錦標賽冠軍、Chic Pizza 拾個披薩品牌創始人帕拉休先生、三水豐順食品有限公司特邀嘉賓 Vivien Leong 女士5位嘉賓作為評委出席。評委們將圍繞原料搭配、整體擺盤、火候香味、口感味道、創意等方面進行綜合評定，旨在全方位考察參賽選手的綜合技藝。屆時更會有精彩的現場直播全程跟蹤比賽，與選手共同呈現精彩賽事。

廣州站比賽現場評委

活動主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

活動支持單位：強安&寶濃pizza學院
活動贊助商：全程首席贊助-雀巢專業餐飲；指定類贊助-上海強安餐飲設備有限公司；福建德霸食品機械有限公司；恆天然商貿（上海）有限公司；佛山市三水豐順食品有限公司；上海寶濃食品股份有限公司；無錫貝克威爾器具有限公司；樂斯福管理（上海）有限公司；浙江新天力容器科技有限公司；高達食品設備有限公司；深圳國創名廚商用設備製造有限公司