Williams Selyem 的 Bob Cabral 被評為「年度釀酒師」

加州黑茨堡2011年11月2日電 /美通社亞洲/ -- Williams Selyem 葡萄酒廠很榮幸地宣佈，該公司釀酒業務部門主管 Bob Cabral 已被《葡萄酒愛好者》雜誌 (Wine Enthusiast Magazine) 評為2011年「年度釀酒師」(Winemaker of the Year)。在頒發極具聲望的「葡萄酒明星獎」(Wine Star Awards) 時，《葡萄酒愛好者》雜誌將在2012年1月30日在紐約舉辦的正式晚宴上對 Bob 以及其他國際釀酒業傑出人物予以嘉獎。

（圖片：http://photos.prnewswire.com/prnh/20111101/SF97697）

其他獲提名「年度釀酒師」的包括法國南部的 Philippe Cambie、智利的 Alvaro Espinoza、奧地利 Weinlaubenhof Kracher 的 Gerhard Kracher 以及加州/南非的 Zelma Long。

前幾年榮獲該榮譽的分別為蒙大維酒莊 (Robert Mondavi Winery) 的 Genevieve Janssens（2010年）、Rubicon Estate 和 Francis Ford Coppola 的 Scott McLeod（2009年）、Chateau St. Jean 的 Margo Van Staaveren（2008年）、意大利的 Carlo Ferrini（2007年）以及法國 Domain Zind-Humbrecht 的 Olivier Humbrecht（2006年）。

Bob 自1980年以來一直潛心鑽研葡萄種植和葡萄酒釀造，自幼年時期就對葡萄酒和種植有著濃厚的興趣。作為來自大聖華金河谷地區的第四代農場主和葡萄種植戶，他很早就對黑比諾 (Pinot Noir) 產生的了濃厚的興趣，早在1985年他還是加州州立大學弗雷斯諾分校 (Fresno State University) 讀研究生的時候就加入了 Williams Selyem 的郵件名單。1998年 John Dyson 收購了該釀酒廠之後，Burt Williams 推薦 Bob 接任釀酒師，於1998年7月29日上任。2011年收穫的獎項代表著 Bob 在商業釀酒廠的32年成就。

Bob 是位經驗豐富的釀酒師，他的謹慎和耐心使得釀出的葡萄酒能夠真正體現每個莊園的特色。2007年，其中一個莊園釀造出了完美的特色品味，因此獲得了《葡萄酒愛好者》的滿分評定。該公司2007年的 Litton Estate Vineyard Pinot Noir（現在叫 Williams Selyem Estate Vineyard）是美國第一款獲得主流葡萄酒刊物滿分評定的黑比諾葡萄酒。Bob 對葡萄園的繁殖、根莖、間距和葡萄架進行了精確地設計，從而誕生了较高品質的不負 Williams Selyem Estate 盛名的葡萄酒。

每年，《葡萄酒愛好者》雜誌的編輯都對葡萄酒界的傑出成就予以表彰。獎項類別包括「年度葡萄酒人物」(Wine Person of the Year)、「終生成就獎」(Lifetime Achievement Award)、「年度美洲、歐洲及新世界葡萄酒廠」(American, European, and New World Winery of the Year)、「年度釀酒師」(Winemaker of the Year)、「年度葡萄酒地區」(Wine Region of the Year)，等等。獲獎名單將在12月15日一期的《葡萄酒愛好者》雜誌公佈。

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Williams Selyem 的 Mark Malpiede
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電郵：mark@williamsselyem.com