中美洲较好的咖啡即將拍賣

蒙大拿州米蘇拉2012年6月11日電 /美通社亞洲/ -- 6月21日將迎來六場 Cup of Excellence® 競賽獲獎咖啡拍賣的第一場，這些獲選咖啡產自薩爾瓦多、尼加拉瓜、哥斯大黎加、瓜地馬拉，洪都拉斯和墨西哥。四、五月份時，這些國家的種植戶將他們较好的咖啡交由專業咖啡評審團進行評估。評選過程中，2個不同的評審團對每個參選咖啡品其味、嗅其香，然後評分，至少進行5次品評，每次较低得分為85分。前十名會進行再次評選。每個國家的第一名都在90分以上。每場比賽都有一個國家和國際評審團會前往原產國進行考察評判。

Cup of Excellence 競賽董事總經理格蘭特-拉特雷 (Grant Rattray) 表示：「對 Cup of Excellence 的評審來說，這是一項艱巨的任務。為了能進入決賽，種植者必須在咖啡果成熟度達到最完美的時候將其摘下，這樣可以讓咖啡的香味久久彌漫于口中，餘味悠長。此外，評審必須找出能代表咖啡種植的風土條件和品種的獨特之處。所有特點必須協調，讓人回味無窮，忍不住再嘗一口。」

這些獲獎咖啡的產量不到全球咖啡產量的十萬分之一，只在網上拍賣。極少數企業會追逐這些稀有咖啡，他們會競相投標以求擁有它們並分享給頗具慧眼的客戶。

咖啡愛好者可以在6月21日、6月26日、7月3日、7月12日，7月18日和7月25日收看線上即時拍賣並查看結果。一旦成交，獲獎咖啡的種植者將獲得大多數溢價，對一些小種植戶來說，這比他們全年的收入還要多。

Cup of Excellence 競賽由非營利性組織 Alliance for Coffee Excellence, Inc 管理。該組織的成員包括全球精品咖啡公司，博百特 (Probat)、邁赫帝 (Mahlkonig)，Pacific Bag 和 Decagon 為其提供設備贊助。這項比賽向所有種植戶平等開放，已有數千位不知名的模範咖啡種植戶被發掘出來。諮詢詳情或購買這些優質咖啡，請閱覽 www.cupofexcellence.org 。

聯絡人：.

蘇西-斯賓德勒 (Susie Spindler)
執行董事
Alliance for Coffee Excellence, Inc.
E-mail：susies@cupofexcellence.org
電話：+1-406-542-3509