世界水週開幕，呼籲全球採取行動，減少食物浪費

斯德哥爾摩2012年8月27日電 /美通社/ -- 在今天舉行的2012年世界水週 (World Water Week) 開幕式上，全球領導聚首斯德哥爾摩，呼籲公共與私人部門大量增加投資，以降低供應鏈中的食物損失，提高農業方面的水利用率並減少消費者浪費。

超過2000位來自100多個國家的國際組織政府官員、行政總裁、科學家和領導人齊聚瑞典斯德哥爾摩，共同參加一年一度的世界水週，今年主題為「水與食物安全」。

目前，9億多人正遭受饑餓，20多億人因營養不良而面臨嚴重的健康問題。同時，15億人飲食過量，超過1/3的各種食物被無必要耗損或浪費掉。

斯德哥爾摩國際水研究所（Stockholm International Water Institute，簡稱 SIWI）是本屆斯德哥爾摩世界水週組織者。該研究所執行董事 Torgny Holmgren 先生表示：「在全球各地我們所使用的各種水資源中，超過1/4的水被用來生產價值數十億美元，卻無人食用的食物。這些水，連同種植、運輸、包裝和購買食物所花費的數十億美元，都被白白浪費。」

他補充說：「減少食物浪費是緩解水土資源壓力最明智且最直接的方法。這是一個我們絕對不能錯過的機會。」

在本週100多場會議中，與會專家將展開討論並展示各種解決方案，以確保地球上有限的水資源可滿足快速發展的經濟需求，維持全球人口的健康生活。在本週內，瑞典國王卡爾十六世古斯塔夫 (H.M. King Carl XVI Gustav) 將為國際水資源管理研究所（International Water Management Institute，簡稱 IWMI）頒發「斯德哥爾摩水獎」(Stockholm Water Prize)，以表彰他們在完善農業水管理、加強食物安全、保護環境衛生以及幫助發展中國家擺脫貧困方面所做出的努力。本週所將頒發的其他獎項包括斯「德哥爾摩青少年水獎」(Stockholm Junior Water Prize)，該獎項將授予來自27個國家參賽國家隊中的獲勝者，以及「斯德哥爾摩工業水獎」(Stockholm Industry Water Award)，該獎項將於今年授予百事公司 (PepsiCo)，以表彰他們在降低營運過程中的水消耗和大範圍地幫助解決水難題方面的努力。

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