Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar重新開張

時尚設計和創新菜單將DotCod推進新紀元

香港2012年9月7日電 /美通社/ -- 這星期香港著名海鮮餐廳 Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar 全新裝潢後，在萬眾期待下重新開張。

精心挑選的擺設、傢俬和地毯等，將 DotCod 充滿動感優雅的面貌展露人前。柔和的燈光令餐廳洋溢著舒適又富活力的氣氛。

精緻的菜式點綴出餐廳的優雅格調。每道菜式都能媲美藝術品，充份配合設計時尚的室內空間。菜單嚴選最優質食材，以最新鮮疏果和調味料配襯精選的時令海鮮，並採用環保海鮮來支持保護海洋生態。我們跟據繁殖季節，精心挑選；提供來自本地和入口之可持續環保海鮮。我們也鼓勵顧客嘗試不同品種海鮮，以減低過份食用同類海鮮從而協助平衡海洋生態。

行政總廚 Jeffrey LeBon 的創作意念為設計餐單注入不同元素。Jeffrey 曾任職於多間國際著名食府，包括在美國三藩市的 The 5th Floor 和澳州悉尼的 Rockpool。他以細心準備和烹調食物聞名；加上精湛的廚藝，經常以創新菜式為顧客帶來無限驚喜。

Jeffrey 是一個環境保護提倡者，也是香港其中一位最先設計出環保海鮮餐單食材的俵俵者。每日精選海鮮來自澳洲，歐洲和美國，製作最新鮮的菜式。除此之外，DotCod 還有一系列非海鮮餐單供顧客選擇。

DotCod 是本港其中一所歷史悠久和著名的康體俱樂部 - 香港木球會旗下的一間餐廳。餐廳位於中環太子大廈地庫，坐擁四千四百平方尺，同時可容納多達160位顧客。餐廳位處香港島中央商圈的有利位置，顧客在 DotCod 能享用豐盛的早餐，商務午餐到浪漫晚餐。

DotCod 自2000 年開張後，一直獲得卓越的評價和大批忠實支持者。餐廳經常獲取報章雜誌好評。是次的重新裝潢，鞏固 DotCod 過去十二年在餐飲業的成就並予以肯定。

更多資訊請瀏覽：www.dotcod.com

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