韓國國際慢餐節展現豐富多樣的亞洲美食

韓國首爾2013年9月27日電 /美通社/ -- 即將在韓國舉行的國際美食節，旨在為體驗亞洲和大洋洲地區美食的多樣性提供獨一無二的機會，組織方週四表示。

韓國國際慢餐節展現豐富多樣的亞洲美食

2013亞洲、大洋洲美味活動（2013 Asio Gusto ）定於下週二在首爾東部的南楊州舉行，將有40個亞洲和大洋洲國家參加，是該地區迄今较大的特產盛會。

「AsiO」是亞洲和大洋洲兩個英文單詞的合成詞，「Gusto」在意大利語中的意思是「味道」。

本次活動的主題是「慢餐，用味道改變世界」（Slow-Food, Changing the World Through Taste），由慢餐文化中心和南楊州市政府聯合國際慢餐節共同舉辦。

去年慢餐組織方創辦了亞洲版。節日每兩年舉行一次，共有兩場大型活動組成：意大利的品味沙龍（Salone del Gusto ）和大地母親（Terra Madre）以及法國的歐洲美味（Euro Gusto）。

組織方在網站上說：「在亞洲以外，很多外國人對亞洲美食的認識有限…亞洲、大洋洲美味活動將是一場體驗亞洲豐富多彩的名勝和特產之旅。」

下周的節日預計包含各種活動，如國際會議、研討會、廚藝大賽和展會，組織方說。

大會將在10月2日召開，為期三天，屆時來自20個國家的近90位專家將計劃探討世界各地慢餐的最新趨勢和研究。

組織方的一位官員表示：「除了突出地方文化的價值，活動將體現慢餐的指導方針，即可口、衛生和精細；保護生物多樣性和味覺教育的重要性，這些價值越來越為全世界人所分享。」