紫外光餐廳蟬聯OAD亞洲餐廳100+強榜單冠軍

倫敦2019年3月12日 /美通社/ -- 全球餐廳評獎平臺Opinionated About Dining（簡稱OAD）今天宣佈，紫外光餐廳(Ultra-Violet by Paul Pairet)憑藉其多感官技術和出眾的就餐體驗，連續第二年蟬聯OAD亞洲餐廳100+強榜單(Top 100+ Asian Restaurants List)冠軍寶座。

Robuchon Au Dome 在榜單上的位次從第五位上升至第二位，該餐廳以具有代表性的食材和超棒的甜品車著稱。

今年位居榜單第三位的是最新上榜的Suhring。雙胞胎兄弟Thomas和Mathias Suhring 運用大量的烹飪技巧來製作德國風味美食。

進入榜單前十名的餐廳還包括澳門的 8餐廳(The Eight)和譽瓏軒(Jade Dragon)，以及香港的 The Chairman、家全七福酒家(Seventh Son Restaurant)、Ta Vie、龍景軒(Lung King Heen) 和Neighborhood。在今年的榜單前十中，香港餐廳就佔據了一半席位。

2019年OAD亞洲十強餐廳排名：

1. 紫外光餐廳，主廚Paul Pairet，位於上海
2. 天巢法國餐廳，主廚Julien Tongourian，位於澳門
3. Suhring，主廚Mathias和Thomas，位於曼谷
4. 8餐廳，主廚Joseph Tse，位於澳門
5. The Chairman，主廚Kelvin Au Yeugn，位於香港
6. 家全七福酒家，主廚Chiu Wai-kwan，位於香港
7. 譽瓏軒，主廚譚國鋒(Tam Kwok Fun)，位於澳門
8. Ta Vie，主廚佐藤秀明(Hideaki Sato)，位於香港
9. 龍景軒，主廚陳恩德(Chan Yan Tak)，位於香港
10. Neighborhood，主廚黎子安(David Lai)，位於香港 

欲查看OAD亞洲餐廳100強榜單的完整版，請瀏覽：http://opinionatedaboutdining.com/2019/asia.html

OAD簡介

每年，OAD都會針對全球的不同地區，發佈较佳餐廳名單，OAD網站上富有見識的評論者會專門為此投票。OAD名單以超過6000位投票者的點評為依據，是唯一考慮食客的美食背景和餐廳評論體驗，以及食客到訪餐廳的品質的全球餐廳指南。

2019年，OAD計劃根據以下時間安排發佈9個榜單： 

• 日本餐廳100+強榜單（2019年1月16日公佈）
• 歐洲傳統餐廳100+強榜單（2019年1月22日公佈）
• 北美餐廳100+強榜單（2019年2月7日公佈）
• 亞洲餐廳100+強榜單（2019年3月12日公佈）
• 歐洲美食休閒餐廳100+強榜單（2019年3月26日公佈）
• 北美低價和傳統餐廳100+強榜單（2019年4月9日公佈）
• 歐洲經典餐廳100+強榜單（2019年4月23日公佈）
• 北美美食休閒餐廳100+強榜單（2019年5月7日公佈）
• 歐洲餐廳100+強榜單（2019年5月20日在頒獎晚宴上公佈）

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