歐洲美食藝術：義大利幸福奇異果

義大利波隆納2021年1月13日 /美通社/ -- 由於奇異果果肉飽滿、香甜可口、又色彩搶眼，已成消費者最常食用及喜愛的水果之一。義大利是歐洲頂尖奇異果生產國，在全球也名列前矛，種植面積達 25,000 公頃，其中 5400 公頃為有機生產（資料來源：Sinab），產量近 40 萬噸（資料來源：義大利蔬果服務中心）。

黃金奇異果的 2020 年產量增加 35%，達到近 8 萬噸（資料來源：國際奇異果組織）。拉齊奧（Lazio）為奇異果產量最高之處（平均佔總量的 33%），其次是佔 17% 的皮埃蒙特（Piedmont）、15% 的艾米利亞-羅馬涅（Emilia Romagna） 、11% 的卡拉布里亞（Calabria）、及 10% 的維內托（Veneto）

出口方面，由於歐洲美食等計畫，義大利奇異果在亞洲成為歐洲蔬果領頭羊。儘管 2020 年上半年疫情肆虐，義大利奇異果出口量卻較 2019 成長 75% 之多（資料來源：義大利蔬果服務中心）。

其成功原因取決於綠色和黃金奇異果的優異品質及對身體諸多益處。奇異果是一種用途廣泛的水果，是各類飲食的理想選擇。由於奇異果富含水分、抗氧化劑和鉀，因此非常適合運動員食用，而高纖維的特性不但助於排毒，也能補充維生素、礦物鹽以及有助於眼睛、骨骼和身體結構的營養成分。

歐洲美食藝術計畫由義大利蔬果服務中心和歐盟資助 370 萬歐元成立，其成員包括義大利主要奇異果生產商，如 Jingold、KingFruit、Joinfruit 以及其他頂尖公司（Oranfrizer、Mazzoni Group、Conserve Italy、Rk Growers）。這些公司以高品質的蔬果馳名全球。

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