曼谷餐廳 LE DU 榮登 2023 年度「亞洲 50 最佳餐廳」榜首之位

新加坡2023年3月29日 /美通社/ -- 位於曼谷的Le Du在由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants）頒獎典禮上獲頒第一名的殊榮，並贏得「亞洲最佳餐廳」（The Best Restaurant in Asia）頭銜。於今晚在新加坡聖淘沙名勝世界舉行的實體頒獎典禮上公佈的年度名單，由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會（Asia's 50 Best Restaurants Academy）投票選出，該評審委員會由超過 300 名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成，成員包括食評家、廚師、餐廳東主和區域內備受推崇的美食家，整個評審委員會的性別比例為 50/50。

• Le Du獲得雙重榮譽，分別是由聖沛黎洛和巴娜贊助的「亞洲最佳餐廳」以及「泰國最佳餐廳」（The Best Restaurant in Thailand）的稱號
• 本年度名單涵蓋來自19個城市的餐廳，包括 7間新上榜餐廳
• 新加坡的 Labyrinth（第11位）躍升 29位，並贏得「最佳進步獎」（Highest Climber Award）
• 清奈的Avartana（第30位）獲得由奧思禮禮賓（Aspire Lifestyles）贊助的「最佳新上榜餐廳」（Highest New Entry Award） 榮譽
• 馬尼拉的 Toyo Eatery（第42位） 榮獲由 Flor de Caña 贊助的「Flor de Caña 可持續性餐廳獎」（Flor de Caña Sustainable Restaurant Award）
• 新加坡的 Zén （第21位）獲得本年度「Gin Mare 待客藝術獎」（Gin Mare Art of Hospitality Award）
• 來自新加坡Odette （第6位）的Louisa Lim成為法芙娜（Valrhona）贊助的「亞洲最佳糕點師獎」（Asia's Best Pastry Chef）得主
• 深圳 Ensue（第31位）的Della Tang 贏得首次頒發的「亞洲最佳侍酒師」（Beronia Asia's Best Sommelier Award）殊榮
• 東京的 Florilège（第7位）主廚川手寬康（Hiroyasu Kawate）榮獲「Inedit Damm 主廚之選獎」（Inedit Damm Chefs' Choice Award）

完整的第1位至50位名單，請點擊此處瀏覽。

來自曼谷的Le Du 和Nusara分別力居第1位及第3位。在滿懷熱誠的年輕新銳廚師 Thitid 'Ton' Tassanakajohn領軍下，Le Du主打以法式烹調技藝演繹的現代精緻泰國料理，其嚐味餐單以當地時令食材入饌，洋溢著對泰國豐饒農產品的尊敬之情。東京的Sézanne是本年度「日本最佳餐廳」（The Best Restaurant in Japan）得主，並在榜單排名第2位。

新上榜餐廳包括清奈的Avartana（第30位）、新加坡的Born（第36位）、馬尼拉的Metiz（第48位）、北京的Refer（第50位）以及三間來自曼谷的餐廳，分別是Ms. Maria & Mr. Singh（第33位）、Potong（第35位）以及Baan Tepa（第46位）。

「亞洲50最佳餐廳」內容總監William Drew 表示：「我們希望藉此機會向所有卓越非凡的上榜餐廳致敬。在此亦衷心恭賀Le Du的大廚Chef Ton及其團隊所獲得的成就。餐廳憑藉其對泰國的烹飪傳統孜孜不倦的熱情、對當地食材的尊敬，並以現代烹調手法演繹的精緻泰國料理而聞名遐邇，使其成為實至名歸的『亞洲最佳餐廳』得主。」

「亞洲50最佳餐廳」傳媒新聞中心：

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