拒毒澱粉　德國萊茵TUV協助廠商出安全證明

香港2013年5月31日電 /美通社/ -- 問題澱粉事件火勢繼續蔓延。臺灣食品藥物管理局抽檢過程中, 發現廠商在製造過程中為增添口感，違法使用工業用順丁烯二酸酐化製澱粉Maleic acid)，取代反丁烯二酸(Fumaric acid)。 此外，有部分製粉廠出售的化製澱粉及地瓜粉驗出超量順丁烯二酸，包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等，受影響之產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。香港食物安全中心表示會繼續保持警覺，並留意任何新發展，在有需要時採取適當跟進行動。

順丁烯二酸是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般在工業上用於製造不飽和聚酯樹脂（主要製作玻璃鋼製品）,具有毒性,是不可與反丁烯二酸混用，人直接接觸會破壞人體器官的黏膜組織，並會損害腎臟。德國萊茵 TUV 大中華區食品服務總經理陳俊東先生提到：「目前已經有許多食品業者與我們接觸，希望通過德國萊茵 TUV 的食品檢測和審核服務來維護商譽及加強品質監控，以免受黑心食品新聞的影響, 」

台灣小吃珍珠奶茶及雞排等在兩岸三地走紅，如今台灣問題澱粉事件，香港牛丸不含牛肉及假花膠也讓香港的消費者感到憂心忡忡。目前，大小商家急於證明自身產品的品質和安全性，以求在問題澱粉的漩渦中掙脫出來。

德國萊茵 TUV 大中華區食品服務部可依據臺灣食品藥物管理局（TFDA）公告的建議檢驗方法為企業提供順丁烯二酸 (Maleic acid), 順丁烯二酸酐 (Maleic anhydride) 的檢測服務，檢測週期約 7 個工作日。產品成功通過檢測將獲得由德國萊茵 TUV 出具的檢測報告。商家可以此作為安全食品的憑證，讓消費者買得放心，吃得安心。

Simon Hung
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