世界咖啡師大賽上海賽區，醇香交織的感官之旅

相聚金秋，領略饕餮盛宴

上海2013年9月12日電 /美通社/ -- 2013年9月，一場彙集視覺與味覺雙重享受的饕餮盛宴將在上海梅龍鎮廣場激情點燃。

借助上海旅遊節開幕這一都市熱點，由UBM Sinoexpo主辦的2014世界咖啡師大賽中國區選拔賽（CBC）上海分賽區將於9月17-22日在上海梅龍鎮廣場中庭舉辦。本次主題活動將持續六天，屆時，現場觀摩的觀眾將能領略到來自意大利、瑞士、日本、巴西等世界頂級咖啡的絕妙魅力，活動期間更能免費品嚐意式手工冰激凌。此外，本次現場還將舉行一系列的調酒藝術文化推廣及表演秀活動。

世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海賽區

嘉年華區域

調酒大師班

醉心咖啡，決戰申城之巔

9月17日上午隨著開幕式的隆重舉行，本屆賽事將正式拉開帷幕。隨後兩日連續進行上海分賽區初賽賽程，決出的優勝者將於9月20日參加上海分賽區決賽。今年的上海站比賽不僅有滬浙等周邊城市的咖啡高手前來參賽，還有幸邀請到代表中國咖啡發展前沿的Seesaw、明謙、龐克以及質館等資深咖啡師作為上海賽區裁判。擔任裁判長一職的是來自世界WBC認證評委胡元正，此外還包括技術裁判：Seesaw coffee（羅陽），金米蘭咖啡（張俊），譚永華；感官裁判：青島KONA精品咖啡店（安藝琳），明謙咖啡（蔡中順）、龐克咖啡（吳文琪）、質館咖啡（黃俊豪）以及後政品欣咖啡（林曉晶）。評委將對飲品的口味、純度、創造力、技術水平和整體表現進行嚴格評估，這將是咖啡業內精英和咖啡愛好者都絕不容錯過的交流舞台。

此次CBC贊助商涵蓋HARIO、WEGA、Lavazza、Alfredo、JASCAFFE、Nestle等世界頂級咖啡品牌，將一流的咖啡原料和製作設備提供給與賽選手，立志打造一場集專業高端於一體的咖啡業界「盟主」之戰。

相關賽事背景

授權於世界百瑞斯塔咖啡師競賽(WBC)的世界咖啡師大賽中國區選拔賽（CBC），是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡製作比賽。2014年度的比賽在全國範圍將設立20個賽區進行選手的選拔，覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區主要中心城市，選拔出來的優秀咖啡師將在2014年3月31日-4月3日的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會）現場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。

金茶飄香，盡顯港味十足

香港金茶王，作為本次主題活動比賽區的神秘表演嘉賓，其魅力不可小覷。香港素有美食天堂的美譽，遍佈大街小巷的港式茶餐廳更是將港式餐飲文化發揮到淋漓盡致。絲襪奶茶，作為最受歡迎的港式飲品之一，多年來始終位列到港旅客首選的飲品榜首。

香港咖啡紅茶協會於2009年創辦《金茶王大賽》，比賽得到業界同仁熱烈參與及傳媒廣泛報道。次年，首辦《國際金茶王大賽》，賽區遍及全球，更進一步的將港式奶茶打造成代表香港飲品業的金字招牌。

本屆CBC上海分賽區決賽結束後，更將有香港金茶王閃亮登場。屆時將會有2013年度新鮮出爐的《國際金茶王大賽》冠軍現場演示港式絲襪奶茶沖調，並分享給現場參與者免費品評。同時，更有機會邀請觀眾上台互動教學。茶香、奶香、咖啡香，9月的梅龍鎮廣場中庭必將會香飄滿場。

烈酒激情，燃燒心跳魅力

與扣人心弦的專業賽事不同，嘉年華區的互動體驗則更為豐富多元。開幕當日將舉辦西諾迪斯名廚秀 -- 「芝芝有味」，盡展當代名廚風範。與此同時，現場更將舉辦多場酒類新品發佈會。例如，MONIN秋冬新品推介、PRIMET譜美利口酒新品發佈會、時尚潮流飲品推介及巴黎水「完美呈現」等烈性酒新品推廣活動。值得期待的是，更有WINTER PALACE伏特加調酒LIVE SHOW火爆上演。同時嘉年華酒類板塊還邀請到巴塞洛朗姆學院的Roberto Jimenez作為超專業級嘉賓蒞臨指導。

9月21日和9月22日將分別進行中國國際調酒大師杯冠軍回顧和世界級調酒藝術之美 -- DIAGEO。活動最終日，本屆嘉年華區酒類贊助商之一、知名品牌DIVIDIDO，則將舉行龍舌蘭雞尾酒調製及經典搭配秀，將美酒的奢華與尊貴給本次嘉年華活動畫上充滿浪漫與激情的句號。參與本次酒類活動的品牌還包括：Grand Mariner、Stolichnaya、WINTER PALACE等。助陣嘉賓及現場調酒師更是彙集業內頂尖專業人士，2013年度中國國際調酒大師杯賽（傳統組）冠軍Nadia Liu劉默涵、法國柑曼怡香橙力嬌酒品牌擔任亞太地區資深顧問Adam Devermann、中國知名烈酒推廣人與專職調酒師Eddy Yang 等。

「意「國物語，唇齒妙曼享受

意式冰激凌（Gelato）是意大利國民級美食，被奉為冰激凌中的經典。Gelato，精選上等時令水果、純天然堅果、新鮮蛋奶製品，同時配合冰激凌大師的精湛技藝，確保製作過程中絕不添加一滴水，充分將原料自身香味融入成品中，入口後綿延細滑且層次鮮明，讓味蕾極大程度釋放享受。

作為嘉年華區每日固定環節，活動舉辦期間，現場觀眾每天都有機會免費品嚐到世界級大師製作的意式手工冰激凌。尤其值得關注的是，意大利冰激凌頂級品牌FABBRI和MILKANA更是此次嘉年華活動的主要贊助商。

回味盛典，相約來年Hotelex之春

聚集專業、高端、精英於一體，並融入現場互動體驗，相信此次梅隴鎮主題賽事及活動定會讓與會觀眾體驗多重感官享受。若想再次感受現場魅力，敬請關注上海國際酒店用品博覽會。