新加坡國際食品及酒店業展2016創多項第一 亞洲食品和酒店業精彩無限

台北2015年11月30日電 /美通社/ -- 國際食品和酒店業將在亞洲同儕的帶領下，迎來一波精彩高潮。區域頂級商展 - 新加坡國際食品及酒店業展2016（FHA2016）將在六個月後熱烈引爆，本次盛會規模宏大、展覽活動內容豐富而多元，吸引300多家首度參展的企業和單位與會，其中還新設多個國家參展團體展區。

新的參展商加入勢必帶來更多全新產品和原料、設備和器材，以及一流的服務。因此，會展展品內容種類包羅萬有，選擇之多將是前所未有，整體水平更是突飛猛進，肯定能吸引更多買家到場，讓他們物色到心儀的商品、器材或服務，滿載而歸。

本次FHA由新加坡展覽有限公司籌辦。該公司生活時尚會展活動項目總監陳秀梅小姐透露，這項2016年度展覽活動的參展商中，有許多首度參與的本地和海外商家。「這樣熱烈的響應，切切實實反映了食品和酒店業對FHA2016特別地重視，並證明此項展覽也是區域內外、業內大小商家首選的商展活動，其地位已經進一步加強。」陳秀梅強調了此次活動對相關業者的重要性。

FHA2016已定於2016年4月12至15日在新加坡博覽中心盛大舉行。屆時，ProWine ASIA 2016也將第一次協同舉辦。ProWine ASIA 2016是杜塞爾多夫亞洲展覽旗下 ProWein 葡萄酒與烈酒商展的最新衛星展覽，此次和FHA2016協同舉辦可說是相輔相成，國際知名葡萄酒和烈酒廠商更能藉此良機，挖掘東南亞市場的深厚潛能。

多項創舉和第一 為38年來首見

FHA2016是新加坡展覽有限公司旗下重點行業活動之一，明年的盛事將創下多項第一，茲列於下：

• 首次參展的商家和單位：新加坡著名餐飲業者和食品廠商如文東記、星獅集團、南順、咖啡飲料集團貓頭鷹公司和飲料集團楊協成等將首度參展。首度參與的海外知名參展商包括丹麥Arla乳品公司、美國加州杏仁種植和交易合作社 Blue Diamond Growers、荷蘭Scelta蘑菇公司以及意大利自製汽水公司SodaStream Professional等，他們將與其他曾經參展的3千餘家廠商單位，聯袂登上這項盛大的行業活動舞台
• 首次設立國際參展團體展區：阿爾及利亞、匈牙利、波蘭和荷蘭
• 首次開設戶外展區：FHA2016將首度擴大展區面積、為亞洲食品展參展商開設戶外展區
• 首次與ProWine ASIA協同舉辦：新加坡展覽有限公司將和杜塞爾多夫展覽機構亞洲有限公司合作，在東南亞首度推介ProWine ASIA 葡萄酒與烈酒商展，並與FHA2016協同舉辦。ProWine ASIA 2016以全球備受肯定的德國杜塞爾多夫葡萄酒和烈酒商展ProWein為藍本，並有德國杜塞爾多夫公司豐富的會展籌辦經驗和專業知識為後盾，ProWein已經奠定國際葡萄酒和烈酒優秀商展活動和預購平台的地位，勢必能為ProWine ASIA 2016起到引領的作用。FHA與ProWine ASIA 協同舉辦，將有助於進一步開發和擴展新加坡國際食品及酒店業展的葡萄酒和烈酒展覽部分
• 首次舉辦傍晚甜點茶餐會挑戰：本活動為FHA烹飪挑戰下的一項比賽，各大酒店、餐館、甜點屋、航空公司、烹飪訓練學院和伙食供應企業均可派隊參賽，每組兩人，準備六人份茶點，由美食評判決出優勝組合
• 首次舉辦酒店和度假村管理主題大會：大會將探討的主題包括酒店接待業者可採納的合適商業模式，使用精明科技來提升營運效率，可持續的酒店設計，酒店和度假村最新的設計潮流，以及亞洲酒店度假村項目的最新消息
• 首度舉辦餐飲業生產力主題大會：大會主題除涵蓋可持續的廚房概念和設計外，附屬於新設的餐飲設計、工藝和營運主題大會下的活動，還將以數項個案研究為例子，探討能盡可能提高生產效力的有效設計，菜單設計的潮流，以及如何成功地外包伙食供應等。

亞太市場勃興 為食品和酒店業創造新機遇 開啟成長大門

亞太區人口增長和經濟發展，加上區域各國政策有所改變，促進本區域國際旅遊和零售消費的增長。區域中產階級持續壯大，機票價格和住宿費用相對廉宜，加上東盟各國簽署「開放天空協定」[1]，讓東盟各國航空能自由飛行到東盟成員國各個地區，多個因素結合起到推波助瀾的作用，讓本地和國際品牌都看到了巨大的潛在商機。

富裕的旅客不斷湧入本區域，促使酒店和零售業者審視本身的營運架構，尋求提高企業的生產力。其中一種可行的辦法，就是採納新科技，因應客人的需要，提供更貼心滿意的服務。

有見及此，FHA2016國際主題大會將專注探討影響食品和酒店業的關鍵話題，並著眼於酒店、綠色環保酒店設計、精明營運的大數據分析以及食品溯源等方面的潛在商機。大會還將舉辦多場聯合研討會，內容包含企業總裁的觀察洞見，以及利益相關方的小組研討等。屆時，全球各地的行業專家將雲集會展，就食品和酒店業的最新發展趨勢，發表精闢的見解和看法。

陳小姐對此次第20屆展覽順利籌辦，並且即將盛大開幕感到非常高興和期待。她指出，現今的食品和酒店接待業，一直在緊跟不斷變化的消費者需求和消費行為來快速發展。「現在的消費者不只是期望優質的餐飲和酒店服務，他們也越來越注重產品的生產過程是否符合道德規範、衛生要求和安全規定。上述種種方面，都會在FHA2016的主題大會上有所涵蓋，希望到時候，我們能和廣大訪客以及參展團體進行深具意義的討論。」陳小姐說道。

FHA2016將分為六個特設展區，即亞洲食品、亞洲酒店、特色咖啡和茶飲、麵包糕點烘焙設備、亞洲接待業風格，以及接待業工藝技術等。六個展區著重不同的方面，各具特色，不一而足。

FHA2016 還將舉辦一系列的活動，讓訪客更深入感受此次會展活動所欲傳達的資訊。所辦的活動包括開放予餐飲業專業人士的比賽，如 2016 FHA 烹飪挑戰賽、2016 FHA 咖啡師挑戰賽、2016 FHA 拿鐵藝術挑戰賽和 2016 亞洲糕點大賽等，屆時勢必芳香四溢、高潮迭起，令人引頸期盼。

上一屆的FHA在2014年舉辦，當時共吸引了6萬5千多名業界行家到場支持，以及來自65個國家和地區的約3千個參展單位共襄盛舉。

新加坡國際食品與酒店業展2016以及ProWine ASIA 2016 預估統計數據：

活動一覽：

[1] 東盟達成開放天空協定，將於2015年正式推行（2015年1月2日）