UNLIMEAT植物肉菜品供應食其家旗下中國所有餐廳

2022-09-30 16:38

日本最大的牛肉飯餐廳品牌之一食其家是一家在世界各地擁有2400多家分店的全球連鎖店。該品牌在其中國所有餐廳推出了四款使用UNLIMEAT韓國素肉產品製成的植物烤肉飯

洛杉磯2022年9月30日 /美通社/ -- UNLIMEAT宣布，專門經營日式牛肉飯的全球連鎖餐廳食其家(Sukiya)在旗下中國所有餐廳推出了「植物能量丼系列」。九個月前，食其家首次在15家餐廳推出了第一批植物丼菜品，使用UNLIMEAT素肉產品。

由於這些菜品廣受歡迎，自9月15日起，食其家現在在中國450家門店提供這幾種菜品。能量丼系列包括四個菜品。首先，植物能量丼采用香嫩UNLIMEAT植物肉與辛香洋蔥搭配，淋入獨門醬汁，滋滋入味更香濃。然後是芝士植物能量丼，采用三到四種醇厚芝士搭配UNLIMEAT植物肉。番茄植物能量丼有一種新鮮番茄醬搭配植物肉的均衡美味。最後，四季豆植物能量丼由香辣脆口四季豆製成，高蛋白質等營養豐沛。

四種菜品均采用UNLIMEAT韓國素肉產品，模仿牛肉卷，由100%純素食材製成，如非轉基因大豆粗蛋白、大米蛋白、可可粉和椰子油製成。它含有超過12%的升級再造成分，如大豆擠壓成大豆油產生的豆粕粉和研磨糙米後產生的米糠。

UNLIMEAT是來自韓國的植物蛋白品牌，與其他植物品牌的不同之處在於，它最初的目標是減少食物浪費，最初是「食物升級再造」品牌。他們開始銷售使用醜陋的農產品製成的果汁和飲料，這些農產品由於輕微的外觀瑕疵而未售出。目前，UNLIMEAT一直專註於開發肉類替代品，同時繼續將升級再造納入生產過程。該公司是Upcycled Food Association的成員公司。